Este restaurante es una joya, el servicio fue excelente, los asesores (meseros) y los chefs fueron muy amables y contestaron/atendieron todas nuestras dudas y necesidades. Las Gyozas de Wagyu y…Este restaurante es una joya, el servicio fue excelente, los asesores (meseros) y los chefs fueron muy amables y contestaron/atendieron todas nuestras dudas y necesidades. Las Gyozas de Wagyu y las brochetas de pork belly tenían un sabor muy profundo y una textura super suave, muy recomendado. Por otra parte los nigiris fueron toda una experiencia, nuestros favoritos fueron el salmon king, el jurel australiano y el Cherry-on-top. Gracias a todo el servicio de Amaterasu por esta experiencia
Celebré mi cumpleaños en este restaurante y elegimos el menú Fly With Us, de once tiempos. Desde el primer momento quedó claro que no es un lugar común: cada plato…Celebré mi cumpleaños en este restaurante y elegimos el menú Fly With Us, de once tiempos. Desde el primer momento quedó claro que no es un lugar común: cada plato está construido con intención, técnica y una estética muy cuidada. La propuesta es sólida y coherente, y se nota que hay un concepto detrás, no solo recetas bonitas.La entrada de repollo merece una mención aparte. Es, sin exagerar, una de las preparaciones más memorables que he probado en los últimos meses: equilibrada, sorprendente y con un nivel de sabor que no esperas de un ingrediente tan simple. Lo mismo ocurre con varios de los tiempos; hay creatividad, pero también precisión y respeto por el producto. No es un menú que solo busca “impactar”, sino que realmente entrega sabor y experiencia.El servicio fue excepcional, especialmente la atención de Machete, quien nos acompañó durante toda la noche con recomendaciones perfectas. Sus sugerencias de bebidas fueron un acierto total: combinaciones deliciosas, equilibradas y muy bien pensadas para complementar el menú. Se agradece encontrar personal que realmente domina lo que ofrece y que sabe elevar la experiencia del comensal.Las vistas son otro punto que hacen especial este lugar. La ciudad iluminada, el ambiente desde las alturas y el diseño interior crean un escenario ideal para una ocasión especial. Es un espacio que, visualmente, ya te prepara para disfrutar.Ahora bien, quiero comentar dos detalles que sí impactaron mi experiencia, porque considero que un restaurante de este nivel debe cuidar esos aspectos:1. La entrega de la mesa tomó más de lo esperado, aun con reservación. Entiendo que los tiempos pueden variar, pero en una noche especial sí afecta tener que esperar tanto para ingresar.2. El lugar asignado no fue el adecuado para una celebración. Había solicitado con anticipación una mesa especial porque era mi cumpleaños, algo un poco más privado o con mejores vistas. Sin embargo, nos colocaron en la mesa justo en la entrada del restaurante, donde la circulación de personas es constante. Ver pasar a todos los que entran y salen durante toda la cena resta intimidad y rompe un poco la atmósfera que buscaba para la ocasión.Fuera de eso, la experiencia gastronómica fue excelente y definitivamente regresaré. Espero que en mi próxima visita puedan apoyarme con un espacio más acorde al tipo de velada, porque el restaurante tiene todo para ser perfecto: cocina de altísimo nivel, servicio extraordinario y un entorno visual impresionante.Aun con los detalles mencionados, vale totalmente la pena vivir la experiencia, y sin duda recomiendo probar el menú de once tiempos acompañado de las sugerencias del personal.
Experiencia de 10.Desde que llegamos hasta que nos retiramos, fuimos muy bien atendidos por el personal.El mesero nos dio excelentes recomendaciones, conoce bien el menú y fue muy amigable durante…Experiencia de 10.Desde que llegamos hasta que nos retiramos, fuimos muy bien atendidos por el personal.El mesero nos dio excelentes recomendaciones, conoce bien el menú y fue muy amigable durante el servicio, así como el chef de la barra de sushi.El ambiente es elegante, con luces cálidas de noche y música agradable, más estilo house melódico.Al principio, pensé que sería un lugar para conocer por una única vez, pero ahora me emociona la idea de regresar y probar las recomendaciones pendientes.
Sin lugar a dudas uno de los mejores lugares en la ciudad. La combinación de comida y una vista extraordinaria lo hacen una experiencia que vale mucho la pena.El menú…Sin lugar a dudas uno de los mejores lugares en la ciudad. La combinación de comida y una vista extraordinaria lo hacen una experiencia que vale mucho la pena.El menú de degustacion "Fly with us", es maravilloso, excelentes combinaciones de sabores. Las giozas de wagyu, la tostada de atún, la brocheta de wagyu, el nigiri de foie gras con cereza on top fueron platillos qué disfrutamos muchísimo.No puedo dejar de lado la atencion de Ricardo que en todo momento estuvo al pendiente de nosotros, y nos hizo recomendaciones las cuales no nos defraudaron en lo absoluto.Maravillosa experiencia!!!
Un restaurante de alta cocina japonesa ubicado en el piso 57 del Hotel Safi.Cuentan con su menú “Fly with Us”, que consiste en un tour gastronómico de 11 tiempos, ideal…Un restaurante de alta cocina japonesa ubicado en el piso 57 del Hotel Safi.Cuentan con su menú “Fly with Us”, que consiste en un tour gastronómico de 11 tiempos, ideal para quienes desean observar el proceso y conocer a detalle la preparación de diversos platillos japoneses. Los tiempos incluyen opciones como nigiris, sashimi, gyozas, vieira, hand roll, lubina y un postre.El chef mantiene siempre una actitud amable y servicial, explicando paso a paso cada platillo, el proceso de preparación y sugiriendo la mejor manera de consumirlo.La host y el mesero también brindan un excelente servicio, atentos en todo momento a cualquier necesidad.En cuanto a la ambientación, es de otro nivel; pudimos admirar el atardecer desde lo más alto de la ciudad.Es una experiencia de costo elevado, pero que vale completamente la pena. Además, es una excelente opción para celebrar ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios, tal como fue nuestro caso.
