Chucho El Roto

No cabe duda de que el precio no da un buen sabor, al llegar, el servicio parecía bueno, pero el mesero se equivocó al traerme un platillo y se le… No cabe duda de que el precio no da un buen sabor, al llegar, el servicio parecía bueno, pero el mesero se equivocó al traerme un platillo y se le bajó la “pila”. La vista y la zona muy bonita y de ambiente agradable, y la comida pues…, deja mucho que desear en cuanto a sabor, la presentación bien, los precios no son exageradamente caros, pero no son para cualquier bolsillo, por todo lo que agrego en las fotos pagué $2400. Ver más

Reseña: Ejecución técnica vs. RecomendaciónEntrada: Crema de Jalapeño Una crema de base láctea donde el picor del jalapeño es el protagonista absoluto. El balance es bueno, aunque le vendría bien un… Reseña: Ejecución técnica vs. RecomendaciónEntrada: Crema de Jalapeño Una crema de base láctea donde el picor del jalapeño es el protagonista absoluto. El balance es bueno, aunque le vendría bien un toque de acidez para contrastar la densidad de la crema. Los trozos de camarón y la tortilla dorada aportan texturas interesantes.El Pan Bastante mejorable. Parecen bollos de leche y agua un tanto rezagados o viejos. Aunque son suaves y cumplen para limpiar el plato de la crema, su sabor es demasiado simple, muy similar a un bolillo convencional.Plato Fuerte: Crepas de Huitlacoche Un plato visualmente generoso que recuerda a unas enchiladas suizas por su gratinado en manchego. La técnica es correcta: la crepa de trigo está bien cocida y el relleno de huitlacoche con elote dorado tiene una textura que se deshace en el paladar. La crema agria logra una buena armonía de sabores.Nota: A pesar de estar bien logrado, no lo consideraría un plato imperdible. Cumple, pero es muy probable que el resto de la carta ofrezca opciones con mayor propuesta o personalidad.Bebida: Agua de Horchata La mayor decepción de la comida. Lejos de ser una horchata artesanal, se sentía como una mezcla de agua con azúcar y saborizantes artificiales. Demasiado básica y plana para un menú que pretende ser elaborado.Postre: Pastel de Zanahoria Un cierre ligero y bien balanceado. El glaseado es el punto clave: no es hostigoso ni empalagoso, permitiendo que los frutos rojos y las nueces luzcan sin que el azúcar opaque la suavidad del bizcocho.Veredicto Final Un lugar de contrastes. Hay buena mano en la cocina (especialmente con el huitlacoche y el control del dulce en el postre), pero detalles como el pan y la falta de un "factor sorpresa" en el plato fuerte lo dejan en una experiencia cumplidora, pero no memorable. Ver más

El lugar nos pareció muy bien: sencillo pero agradable, con un ambiente que invita a disfrutar de la comida típica de la región.Probamos varios platillos. Entre las entradas, los sopes… El lugar nos pareció muy bien: sencillo pero agradable, con un ambiente que invita a disfrutar de la comida típica de la región.Probamos varios platillos. Entre las entradas, los sopes con chapulines y los tacos de escamoles con tuétano fueron una delicia; auténticamente sorprendentes y altamente recomendables. Sin duda, dos platillos que hay que probar.En los fuertes, pedimos tostadas de pata y enchiladas queretanas rellenas de cabrito. En este caso, ambos platillos quedaron a deber: la pata carecía de sabor, y en las enchiladas faltó fuerza tanto en el adobo como en las guarniciones, incluso en algo tan básico como la sal.Por otro lado, el servicio fue maravilloso. El mesero estuvo siempre atento y cordial, lo que hizo la experiencia muy agradable.En conclusión, es un lugar que vale la pena visitar si estás en el centro de Querétaro, especialmente para probar sus entradas, que son el verdadero punto fuerte del menú. Ver más

Gran lugar con terraza. Está en zona privilegiada con árboles alrededor y fuentes en medio. El servicio muy bien, la variedad de platillos es amplia. Las sopas/cremas deben probarse, recomiendo… Gran lugar con terraza. Está en zona privilegiada con árboles alrededor y fuentes en medio. El servicio muy bien, la variedad de platillos es amplia. Las sopas/cremas deben probarse, recomiendo la crema de chile jalapeño. La carta se vinos es amplia y bastante accesible para vinos +4 puntos en Vivino. Debo regresar. Ver más

Pedimos una carne para dos personas, el mesero muy amablemente agregó unas tortillas para armarnos unos tacos. Las porciones fueron perfectas. También pedimos una tártara de atún, estaba deliciosa. Ambos… Pedimos una carne para dos personas, el mesero muy amablemente agregó unas tortillas para armarnos unos tacos. Las porciones fueron perfectas. También pedimos una tártara de atún, estaba deliciosa. Ambos platos con gran sabor y porciones buenas. El servicio genial, meseros muy amables y atentos. Ambiente genial, música a un volumen bueno, hizo un poco de frío pero fue porque nos hicimos afuera y está lloviznando.Volveríamos y lo recomendamos de todo corazón. Ver más