Casa Oaxaca: la maestría del comal y una hospitalidad de autor.
Si buscas una cocina magníficamente ejecutada y una atención personalizada, este es el sitio. Casa Oaxaca Antojitos es un espacio…Casa Oaxaca: la maestría del comal y una hospitalidad de autor.
Si buscas una cocina magníficamente ejecutada y una atención personalizada, este es el sitio. Casa Oaxaca Antojitos es un espacio íntimo, atendido por sus propios dueños, donde reservar es indispensable para asegurar lugar en sus pocas pero valiosas mesas.
Iniciamos con una cortesía: una tortilla de maíz inflada, rellena de frijol y queso, que anticipa la calidad de lo que viene. La tlayuda es imponente; la frescura de sus elementos es evidente y el perfil ahumado de la tortilla delata el uso experto del comal. Por otro lado, los tacos de costilla son un pilar de la carta: la suavidad de la carne, la tortilla casera y la generosidad de la porción los sitúan en lo más alto de su categoría.
Para acompañar, las mezcalitas de limón y jamaica —preparadas con su propio mezcal— son un acierto, especialmente por la sal de gusano artesanal que las escolta. Finalmente, la calidez de Julia eleva la experiencia; su hospitalidad es una verdadera lección de servicio. Salimos con la sensación de haber visitado a una amiga.
Hermoso descubrimiento en Valladolid. Es un lugar que no podes dejar de visitar si quieres comer comida casera y deliciosa. Los platos además de súper sabrosos tienen una presentación impecable.…Hermoso descubrimiento en Valladolid. Es un lugar que no podes dejar de visitar si quieres comer comida casera y deliciosa. Los platos además de súper sabrosos tienen una presentación impecable. Y el servicio es excelente. Los dueños son una pareja encantadora y súper cálidos. Se siente el amor delicado a este proyecto. Gracias Julia por tu amabilidad y calidez. Volveremos!
No solo es comida… es una experiencia!
Pedimos:
Huarache
Plátanos fritos con mole
Garnachitas
Volcán dulce de leche
Mezcalitas
Tanto la gastronomía como la coctelería son de alto nivel.
Una experiencia gastronómica Oaxaqueña en el centro de Valladolid.
Una comida riquísima, con una presentación espectacular.
Y qué decir de la atención… Son un amor de familia! 😍
Recomendable 100%.
